Pulpo A La Gallega A Mi Manera

Hombre, yo no me atrevo a decir que no esté buena así, pero si alguien quiere probar a hacerlo como se suele hacer, esta receta tiene 2 fallos gordos:
- Uno, el pulpo se cuece entero, siempre, y después se corta. Si no, lo que te sale es una pasta gomosa que parece chicle.
- y dos, la cebolla (¡nada más, por favór!) se cuece entera con el propio pulpo. A media cocción, se le saca el agua que le vaya sobrando al pulpo, y con ese agua se cuecen las patatas.

Así está rico, eso seguro :) Pulpo a la gallega a mi manera. breich el 27-05-2010

perezoso, el fogonero, nos teneis que contar como lo haceis vosotros .. yo no sé a los demás, pero a mi me encanta saber las recetas como se hacen en su lugar de invención. Besitos y a animarse y mandar la receta. Pulpo a la gallega a mi manera. maya el 05-05-2010

Sin quitarle méritos a la receta , en Galicia no se hace así. Pulpo a la gallega a mi manera. el fogonero el 13-04-2010

No me atrovo a dar mivoto a esta receta ya que como buen gallego veo que esta receta del pulpo a feira no solo esta mal esplicada pero tambien mal hecha...... Pulpo a la gallega a mi manera. perezoso el 31-12-2008